تمر على نباتات الكوسا أو الخيار صباحًا فتجد على الأوراق بقعًا بيضاء كأن أحدًا رش عليها دقيقًا. تمسحها بإصبعك فتزول، فتظن أنه غبار. بعد أسبوع تكون الورقة كلها مغطاة، وبعد أسبوعين تبدأ الأوراق السفلية بالاصفرار والجفاف وتصغر الثمار.
هذا هو البياض الدقيقي، من أكثر أمراض النبات انتشارًا في الخضار والعنب والفراولة ونباتات الزينة، والسبب الأول لانتشاره السريع أن أغلب المزارعين لا يرشون إلا بعد أن يغطي البياض نصف الأوراق. في هذا المقال نشرح كيف تتعرف عليه مبكرًا، وكيف تفرقه عن البياض الزغبي الذي يخلط بينهما كثيرون، ولماذا يتوقف المبيد الذي نجح معك العام الماضي عن العمل هذا العام.
البياض الدقيقي: فطريات متخصصة تعيش على النبات الحي
البياض الدقيقي ليس فطرًا واحدًا، بل مجموعة من الفطريات من رتبة Erysiphales، لكل مجموعة محاصيل تقريبًا نوعها الخاص:
- Podosphaera xanthii: يصيب القرعيات كلها، من الخيار والكوسا إلى البطيخ والشمام والقرع.
- Erysiphe necator: بياض العنب، ويهاجم الأوراق والأفرع الخضراء والعناقيد الصغيرة.
- Leveillula taurica: يصيب الطماطم والفلفل والباذنجان، وهو مجموعة أنواع تصيب أكثر من ألف نوع نباتي، وله سلوك مختلف سنشرحه في الأعراض.
- أنواع أخرى: على الفراولة والورد والتفاحيات ونباتات الزينة.
هذه الفطريات طفيليات إجبارية، أي أنها لا تعيش إلا على نسيج نباتي حي ولا تنمو على البقايا الميتة. تنتشر خيوطها على سطح الورقة (أو داخلها في حالة Leveillula) وترسل أعضاء ماصة صغيرة داخل الخلايا تسحب منها الغذاء.
لذلك لا تموت الورقة بسرعة، بل تضعف تدريجيًا: يقل البناء الضوئي، تصغر الثمار ويقل السكر فيها، وتنكشف الثمار للشمس بعد سقوط الأوراق.
كيف يعيش بين المواسم؟ في العنب يبقى الفطر في البراعم الساكنة وعلى القلف على شكل أجسام ثمرية صغيرة، فيبدأ الموسم الجديد من داخل الكرم نفسه. أما في الخضار فيعتمد غالبًا على عوائل حية قريبة: حقول ومحاصيل أخرى مصابة، حشائش، نباتات زينة، أو بيوت محمية مجاورة، ومنها تحمل الرياح جراثيمه لمسافات بعيدة.
الأعراض وكيف تفرقه عن الأمراض المشابهة
العلامة المميزة للبياض الدقيقي مسحوق أبيض يزول بالمسح، لكن شكل الإصابة يختلف حسب جزء النبات ونوع المحصول. وبعض الأمراض والآفات تشبهه، والتشخيص الصحيح يحدد المبيد الصحيح.
- على الأوراق: بقع صفراء باهتة أولًا، ثم نمو أبيض مسحوقي دائري يظهر غالبًا على السطح العلوي، ومع الوقت على السفلي أيضًا. تتوسع البقع وتندمج حتى تغطي الورقة، ثم تصفر الورقة وتجف. الأوراق الأكبر سنًا والمظللة تصاب أولًا.
- اختبار المسح: عند مسح البقعة بالإصبع يزول المسحوق ويبقى تحته نسيج أخضر أو مصفر قليلًا.
- على السيقان والأعناق والأفرع: نفس النمو الأبيض على أعناق الأوراق والسيقان في القرعيات. وفي العنب تظهر على الأفرع الخضراء بقع داكنة تبقى آثارها على الخشب بعد نضجه.
- على ثمار العنب: تصاب الحبات الصغيرة فتتوقف قشرتها عن النمو بينما يكبر اللب، فتتشقق الحبات وتتعفن لاحقًا.
- على ثمار الفراولة والقرعيات: في الفراولة تفقد الثمار لمعانها وتصبح جلدية. في الخيار والشمام قد تصاب الثمار أحيانًا، أما الكوسا فخسارتها غالبًا من ضعف الأوراق لا من إصابة الثمرة.
حالة خاصة: البياض الداخلي على الطماطم والفلفل
هنا يقع كثير من المزارعين في الخطأ. فطر Leveillula taurica ينمو داخل نسيج الورقة ولا يكوّن جراثيمه إلا على السطح السفلي. ما تراه من الأعلى بقع صفراء باهتة غير منتظمة، فيظنها المزارع نقصًا في العناصر.
اقلب الورقة: إن وجدت زغبًا أبيض خفيفًا يميل للرمادي أو البني تحت البقع الصفراء فهو بياض دقيقي داخلي. أوراق الفلفل المصابة تتساقط بكثرة. ويحتاج هذا الفطر قرابة 18 إلى 21 يومًا من دخول الورقة حتى تظهر الأعراض، لذلك قد تشتري شتلات سليمة المظهر وهي مصابة.
البياض الدقيقي أم البياض الزغبي؟
البياض الدقيقي فطر حقيقي، أما البياض الزغبي فكائن شبيه بالفطريات من الأوميسيتات، وأغلب المبيدات التي تعالج أحدهما لا تفيد في الآخر. التشخيص الصحيح يوفر عليك رشة ضائعة وأسبوعًا من الخسارة:
- مكان النمو: الدقيقي مسحوق أبيض فوق الورقة غالبًا. الزغبي بقع صفراء فوق الورقة، والنمو الرمادي أو البنفسجي الزغبي تحتها فقط.
- شكل البقع: بقع الدقيقي دائرية تتوسع بلا حدود. بقع الزغبي في القرعيات مضلعة تحدها العروق، فتبدو الورقة مقسمة مربعات صفراء.
- اختبار الإصبع: مسحوق الدقيقي يُمسح. الزغبي لا يمسح لأن المشكلة داخل النسيج.
- الطقس: الدقيقي يكفيه رطوبة جوية دون بلل. الزغبي يحتاج بللًا فعليًا على الورقة لساعات.
أشياء أخرى قد تشبهه
- العنكبوت الأحمر: نقط صفراء دقيقة كثيرة مع خيوط حريرية تحت الورقة، لا مسحوق.
- البق الدقيقي: كتل قطنية بيضاء تتحرك إذا لمستها وتتجمع في الآباط وعلى السيقان.
- بقايا الرش أو الغبار أو الندوة العسلية: لا تتوسع ولا تصفر الأنسجة تحتها.
دورة المرض والظروف التي تسرّعه
تحمل الرياح الجراثيم إلى الورقة، فتنبت وتخترق البشرة وتبدأ بالتغذية، ثم تكون جراثيم جديدة على سطح البقعة تحملها الرياح مجددًا. الدورة قصيرة، لذلك إذا توفرت الظروف قد تتحول بضع بقع إلى حقل مصاب خلال أسابيع قليلة.
المفاجأة أن هذا المرض لا يحتاج مطرًا. أغلب الأمراض الفطرية تحتاج ماءً حرًا على الورقة لتنبت جراثيمها، والبياض الدقيقي استثناء: جراثيمه تنبت في الرطوبة الجوية المرتفعة دون قطرات ماء، بل إن الماء الحر قد يضر بها. لهذا ينتشر في الأجواء الجافة نهارًا والرطبة ليلًا، وفي البيوت المحمية والحدائق المظللة.
- الحرارة: يناسبه الجو المعتدل، تقريبًا بين 20 و27 درجة مئوية، مع رطوبة مرتفعة ليلًا.
- كثافة النمو: الزراعة الكثيفة والحشائش تمنع حركة الهواء وتصنع ظلًا ورطوبة.
- الظل: الأوراق الداخلية والسفلية المظللة تصاب أولًا.
- التسميد النيتروجيني الزائد: يعطي نموًا طريًا كثيفًا.
- الفرق الكبير بين حرارة النهار والليل: في البيوت المحمية، لأنه يرفع الرطوبة ليلًا.
الحلول: الحيوية أولًا ثم الكيميائية بتدوير محسوب
نجاح مكافحة البياض الدقيقي يعتمد على ثلاثة أشياء: البدء المبكر، واختيار الوسيلة المناسبة لشدة الإصابة، وتدوير المبيدات حتى لا يكوّن الفطر مقاومة.
المكافحة الحيوية والبدائل اللطيفة
توجد عالميًا عوامل حيوية مستخدمة ضد البياض الدقيقي، أشهرها فطر Ampelomyces quisqualis الذي يتطفل على خيوط البياض نفسه، وسلالات من بكتيريا Bacillus التي تنافس الفطر وتثبطه. وتستخدم أيضًا وسائل وقائية مثل الكبريت وبيكربونات البوتاسيوم والزيوت الزراعية.
هذه الوسائل تنجح عندما تبدأ مبكرًا ومع إصابة خفيفة، ولا توقف إصابة منتشرة. لا يتوفر حاليًا في متجرنا مبيد حيوي متخصص للبياض الدقيقي، لكن الكبريت الميكروني متوفر، فنعتمد في البرنامج التالي عليه واقيًا إلى جانب المبيدات الجهازية وإجراءات الوقاية.
متى ترش؟
توصيات الإرشاد الزراعي في القرعيات عملية جدًا: افحص أسبوعيًا خمس أوراق ناضجة في عدة أماكن من الحقل، وابدأ الرش عندما تجد إصابة في ورقة واحدة تقريبًا من كل خمسين. أي أنك ترش وأنت ترى بضع بقع فقط، لا عندما يبيض الحقل. وفي العنب ابدأ وقائيًا مع بداية النمو الخضري، لأن إصابة العناقيد الصغيرة لا تعالج بعد حدوثها.
المقاومة: لماذا يفشل المبيد الذي نجح سابقًا؟
فطريات البياض الدقيقي من أسرع الفطريات في تكوين المقاومة. سجلت مقاومة واسعة لمجموعة الستروبيلورين (FRAC 11) في بياض القرعيات في مناطق كثيرة من العالم، وانخفاض حساسية للتريازولات (FRAC 3)، وظهرت عزلات مقاومة لبعض مبيدات SDHI (FRAC 7). القواعد العملية:
- لا تكرر نفس مجموعة FRAC في رشتين متتاليتين، ولا تتجاوز رشتين في الموسم للمجموعة الواحدة.
- انتبه للمخاليط: أورتيفا توب وسكور وميرافيس دو كلها تحتوي على الديفينوكونازول (مجموعة 3)، وأورتيفا توب وفلينت كلاهما من مجموعة 11.
- غطِّ السطحين العلوي والسفلي للأوراق، خاصة في الفلفل والطماطم.
- التزم بجرعة العبوة وفترة الأمان قبل الحصاد المكتوبة على ملصق كل منتج، فهي محسوبة لحماية المحصول ومن يأكله، ورش في الصباح الباكر أو قبل الغروب.
مبيدات مناسبة من متجر أوركيدا
في أوركيدا نختار للبياض الدقيقي مبيدات من مجموعات FRAC مختلفة، حتى تبني برنامج تدوير كاملًا دون أن تكرر نفس المجموعة. هذه أهمها ومتى نستخدم كل واحد منها:
- فيفاندو 50 إس سي: من باسف، مادته الميترافينون (FRAC 50)، متخصص في البياض الدقيقي على العنب والخيار والكوسا والفراولة، ويتحرك داخل الورقة فيحمي سطحيها. مجموعته مختلفة عن الستروبيلورين والتريازولات، فهو حجر أساس في برنامج التدوير.
- ميرافيس دو 200 إس سي: من سينجينتا، يجمع البيديفلوميتوفين (FRAC 7) مع الديفينوكونازول (FRAC 3)، مناسب عندما يكون البياض مصحوبًا بتبقعات أو لفحات على الأوراق.
- فلينت دبليو جي: من باير، الترايفلوكسيستروبين (FRAC 11)، وقائي وعلاجي على الخضار والعنب وأشجار الفاكهة. استخدمه مرة واحدة ضمن البرنامج ولا تتبعه بمبيد ستروبيلورين آخر.
- سكور 250 إي سي: من سينجينتا، الديفينوكونازول (FRAC 3)، جهازي ومناسب للبياض الدقيقي والصدأ والتبقعات في الخضار والعنب والتفاحيات.
- أورتيفا توب 325 إس سي: من سينجينتا، أزوكسيستروبين (11) مع ديفينوكونازول (3)، خيار واسع المدى عندما تجتمع أكثر من مشكلة ورقية على المحصول.
- جاتين 5% أي سي: فلوتيانيل (FRAC U13)، مادة يابانية متخصصة في البياض الدقيقي، تعمل وقائيًا وعلاجيًا وتنتقل داخل الورقة لتحمي النموات الحديثة. قيمتها الحقيقية أن مجموعتها لا تشترك مع أي مبيد آخر في هذه القائمة، فهي ورقة رابحة في التدوير على القرعيات والعنب والفراولة والفلفل والطماطم، بمعدل 0.2 مل لكل لتر ماء.
- كوزافيت: من إس إم إل، كبريت ميكروني 80% (FRAC M2)، واقٍ بالملامسة متعدد المواقع، وهو أقدم مبيد للبياض الدقيقي وما زال يعمل لأن الفطر لا يكوّن مقاومة له. نعتمده في الرش الوقائي المبكر وبين المبيدات الجهازية ليخفف الضغط عنها، بمعدل 2 جرام لكل لتر ماء، ونجربه أولًا على نباتات قليلة من القرعيات لأن بعض أصنافها حساسة للكبريت.
مثال على برنامج تدوير للقرعيات: فيفاندو (50)، ثم فلينت (11)، ثم جاتين (U13)، ثم ميرافيس دو (7+3)، ثم العودة لفيفاندو، مع رشة كوزافيت وقائية في بداية الموسم أو بين أي رشتين عند الحاجة.
بهذا الترتيب لا تتكرر أي مجموعة في رشتين متتاليتين. ونقصّر الفاصل بين الرشات عند الإصابة النشطة ونطيله في الرش الوقائي.
الوقاية: كيف تجعل حقلك بيئة غير مريحة للفطر
الوقاية من البياض الدقيقي تعني حرمانه من الظل والهواء الراكد والنمو الطري، واكتشافه في أول بقعة. بعض الإجراءات تصلح لكل المحاصيل، وبعضها خاص بكل محصول.
إجراءات عامة لكل المحاصيل
- اختر أصنافًا مقاومة أو متحملة: واقرأ رموز المقاومة على كيس البذور.
- وسّع المسافات: وأزل الحشائش واربط النباتات لتتحرك الريح بينها.
- اضبط التسميد النيتروجيني: حسب تحليل التربة.
- افحص أسبوعيًا: الأوراق السفلية والمظللة، فهي جرس الإنذار الأول.
- أزل الأوراق المصابة بشدة: في البداية، وتخلص من بقايا المحصول بعد الحصاد.
- لا تستخدم الرش العلوي بالماء كعلاج: صحيح أنه يضر بجراثيم الدقيقي، لكنه يفتح الباب للبياض الزغبي والأمراض البكتيرية.
إجراءات خاصة بكل محصول
- القرعيات (الخيار والكوسا والبطيخ والشمام): الأصناف المقاومة متوفرة بكثرة، وهي أول خط دفاع. ابدأ الفحص مع بداية الإزهار، لأن المرض يظهر غالبًا والنبات في مرحلة الحمل، وفي البيوت المحمية قلل الرطوبة الليلية بالتهوية.
- الطماطم والفلفل والباذنجان: افحص السطح السفلي للأوراق التي عليها بقع صفراء، ولا تعتمد على النظر من الأعلى. اشترِ الشتلات من مشتل موثوق وافحصها جيدًا، لأن فترة الحضانة الطويلة تخفي الإصابة، واستخدم مبيدات جهازية أو تتحرك داخل الورقة، لأن الفطر داخل النسيج.
- العنب: ابدأ البرنامج الوقائي مع بداية النمو، فإصابة العناقيد الصغيرة لا تعالج. التقليم الأخضر وإزالة الأفرع الزائدة يحسن التهوية ونفاذ الرش إلى داخل الكرم، وأزل الأفرع التي تظهر مبيضة بالكامل في بداية الموسم، فهي غالبًا قادمة من براعم مصابة.
أسئلة شائعة عن البياض الدقيقي
هل البياض الدقيقي ينتقل من الخيار إلى الطماطم؟
غالبًا لا. فطريات البياض الدقيقي متخصصة، والفطر الذي يصيب القرعيات يختلف عن الذي يصيب العنب أو الطماطم. لكن فطر Leveillula taurica واسع العوائل ويصيب الطماطم والفلفل والباذنجان معًا.
هل يكفي الكبريت أو بيكربونات البوتاسيوم؟
يفيدان في الإصابات الخفيفة إذا استخدما مبكرًا، لكن الكبريت قد يحرق بعض القرعيات في الحر الشديد ولا يخلط مع الزيوت. في الإصابات المتوسطة والشديدة تحتاج مبيدًا جهازيًا ضمن برنامج تدوير.
رششت مرتين ولم يختفِ البياض، لماذا؟
البقع البيضاء على الأوراق المصابة قد تبقى مرئية حتى لو توقف الفطر، فالمقياس هو توقف ظهور بقع جديدة على الأوراق الحديثة. إن استمر الانتشار فالأرجح أن هناك مقاومة للمجموعة المستخدمة، أو أن التغطية لم تصل لأسفل الأوراق، أو أن الرش بدأ متأخرًا.
هل يمكن أكل الثمار من نبات مصاب بالبياض الدقيقي؟
نعم، الفطر لا يجعل الثمار سامة، لكنها تكون أصغر وأقل حلاوة. المهم ألا تقطف قبل انقضاء فترة الأمان للمبيد الذي رششت به.
ما الفرق بين البياض الدقيقي والبياض الزغبي باختصار؟
الدقيقي مسحوق أبيض يمسح بالإصبع ويظهر غالبًا فوق الورقة ولا يحتاج بللًا. الزغبي بقع صفراء مضلعة فوق الورقة وزغب رمادي بنفسجي تحتها ويحتاج بللًا، ولكل منهما مبيدات مختلفة.
للتعرف على بقية آفات وأمراض المحاصيل، تصفح مكتبة الآفات في متجر أوركيدا.