السوس في الطحين غالبًا مو سوس أصلًا. السوس الحقيقي (أبو خرطوم) يحتاج حبة كاملة يحط فيها بيضه مثل الرز والقمح، أما الطحين الناعم فاللي يعيش فيه عادة خنفساء الطحين أو يرقات عثة المخازن. ومعرفة النوع تفرق في طريقة التخلص منه.
وش اللي في الطحين عندك؟
| اللي تشوفه | غالبًا هو | العلامات |
|---|---|---|
| حشرة بنية محمرة طويلة 3 إلى 4 ملم بدون خرطوم | خنفساء الطحين | الطحين يصير رمادي وله ريحة غريبة |
| حشرة غامقة بخرطوم واضح | سوس الحبوب | غالبًا جاي من قمح أو رز قريب |
| دود أبيض وخيوط مثل الشبك | يرقات عثة المخازن | تكتلات في الطحين وفراشات صغيرة بالمطبخ |
لمعرفة سوس الرز بالتفصيل، شوف السوس في الرز. وللعثة شوف عثة المخازن والطحين.
من وين تجي حشرات الطحين؟
- من المطحنة أو المستودع: البيض صغير جدًا وما ينشاف.
- من أكل ثاني مصاب في نفس الدولاب: حبوب، بهارات، معكرونة، أكل حيوانات.
- التخزين الطويل في كيس مفتوح ومكان دافي.
هل الطحين اللي فيه سوس مضر؟
- الحشرات نفسها مو سامة، لكن الطحين المصاب بشدة يتغير طعمه وريحته ويصير فيه فضلات وجلود.
- خنفساء الطحين تفرز مواد تعطي ريحة كريهة ولون رمادي، وهذا الطحين ارمِه.
- القاعدة: أي طحين فيه ريحة أو تكتلات أو لون متغير، لا تستخدمه.
كيف تتخلص من السوس في الطحين؟
- ارمِ الطحين المصاب في كيس مقفل وطلّعه برا البيت.
- افحص كل الحبوب والبهارات في نفس الدولاب، لأن الإصابة تنتقل.
- جمّد الطحين السليم في الفريزر 4 أيام إلى أسبوع قبل التخزين.
- فضّ الدولاب وشفّط الزوايا والشقوق والمفصلات، لأن حشرات الطحين تختبئ فيها.
- امسح بموية وصابون وخلّه ينشف تمامًا.
- خزّن في علب محكمة من زجاج أو بلاستيك قوي.
تنبيه: لا ترش أي مبيد على الأكل أو داخل العلب. المبيد يُستخدم بس في شقوق الدولاب من برا بعد تفضيته، أو في المخازن بيد مختص.
منتجات من أوركيدا
أسئلة شائعة عن السوس في الطحين
هل أقدر أنخل الطحين وأستخدمه؟
إذا الإصابة خفيفة جدًا والطحين ريحته طبيعية، ممكن تنخله وتجمّده. لكن إذا فيه ريحة أو لون رمادي، ارمِه.
ليش يرجع السوس بعد ما أرمي الطحين؟
لأن المصدر غالبًا أكل ثاني في الدولاب أو حشرات مختبئة في الشقوق. لازم تفحص كل شي وتنظف الدولاب كامل.
هل ورق الغار يمنع السوس في الطحين؟
ممكن يطرد شوي، لكنه ما يقتل البيض. التجميد والعلب المحكمة هي الحل.